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正宗家常版茄汁豆腐小丸子的做法_如何做茄汁豆腐小丸子好吃

茄汁豆腐小丸子主圖

標簽:兒童 丸子 茄汁

茄汁豆腐小丸子的功效催乳;清熱解毒;防癌;養肝護肝;孕期;備孕;孕婦補蛋白質

茄汁豆腐小丸子簡介及特色: 西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;西紅柿中含有豐富的抗氧化劑,而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。

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茄汁豆腐小丸子所需食材

材料:
豆腐(150克);西紅柿(1個);番茄醬(35克);奶酪(1片);淀粉(20克);鹽(3克);白砂糖(3克)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

茄汁豆腐小丸子的做法和步驟

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步驟第1張圖

    1.準備食材:北豆腐150克 西紅柿1個(大)、番茄醬1袋(35克)、拌拌酪1小盒、淀粉20克、鹽1/2茶匙(約3克)、糖1/茶匙(約3克)

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步驟第2張圖

    2.把豆腐搗碎,擠壓掉多余水份(可以放在紗布里擠壓),加入拌拌酪,拌勻后加入淀粉,鹽(1/4茶匙),拌成細泥狀。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步驟第3張圖

    3.取豆腐泥放入手心,用另一只手的手指捏成圓形后,兩只手來回交替摔打成光滑圓球。團好的丸子放入涼水里,再開火,水開后繼續煮1分鐘,看到丸子飄起即可撈出。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步驟第4張圖

    4.西紅柿洗凈后切小塊,鍋燒熱倒入油,待油溫5成熱時,放入西紅柿塊,中火炒1分鐘后放入番茄醬,調成中小火,將番茄醬炒干變成略微粘稠的醬,再加鹽和糖炒勻。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步驟第5張圖

    5.把煮好的豆腐丸子放入番茄醬中,用中火將番茄汁燒至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步驟第6張圖

    6.最后裝盤即可。

茄汁豆腐小丸子做法技巧

1、拌拌酪是奶酪的一種,小孩子喜歡的口味,超市賣奶酪的地方就可以找到。但如果沒有,不放也可以的。 2、豆腐里的水份比較大,碾碎后要把里面的水份控干,家里如果有紗布,可以將豆腐放在屜布里,這樣比較好擠干水份。 3、西紅柿要挑選略微軟的,這樣可以很輕松的把西紅柿炒軟。

茄汁豆腐小丸子飲食禁忌

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上一道菜:蓮藕玉米肉末粥的做法[圖文]

下一道菜:白蘿卜絲炒黃豆的做法[圖文]

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