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正宗家常版豬皮凍的做法_如何做豬皮凍好吃

豬皮凍主圖

標簽:涼菜 午餐

豬皮凍簡介及特色: 平常炒菜時留下的豬肉皮可以一點點存起來,放冷凍保存待用。也可以去超市一次性買現成的豬肉皮。

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豬皮凍所需食材

材料:
豬肉皮(500g);料酒(3勺);八角(2個);桂皮(2個);美味鮮醬油(2勺);大蒜(4個);花椒(1勺);皮蛋(3個);白糖(1勺)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

豬皮凍的做法和步驟

  • 豬皮凍的做法和步驟第1張圖

    1.水燒開放入肉皮,三分鐘左右撈出待用。用刮刀刮去肉皮的肥油。(這是考驗耐心和細心的)把豬毛、肥豬油都徹底刮干凈。一直到豬皮透明狀。切成一段一段。

  • 豬皮凍的做法和步驟第2張圖

    2.再切細一點,容易熬出狀態。

  • 豬皮凍的做法和步驟第3張圖

    3.做好的湯倒入無水無油的容器里。

  • 豬皮凍的做法和步驟第4張圖

    4.可以創意一下放皮蛋或其他。放皮蛋也是豆果里學的。哈哈!

  • 豬皮凍的做法和步驟第5張圖

    5.放入冰箱冷藏,擺造型開吃!

  • 豬皮凍的做法和步驟第6張圖

    6.配糖年糕吃!

  • 豬皮凍的做法和步驟第7張圖

    7.配香菜蒜泥冷拌吃!

  • 豬皮凍的做法和步驟第8張圖

    8.再拍

  • 豬皮凍的做法和步驟第9張圖

    9.和花拍一張

豬皮凍做法技巧

豬皮凍飲食禁忌

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上一道菜:韓國泡菜湯的做法[圖文]

下一道菜:毛血旺的做法[圖文]

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