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正宗家常版宮保雞丁的做法_如何做宮保雞丁好吃

宮保雞丁主圖

標簽:下飯菜 午餐

宮保雞丁簡介及特色: 昨天看到湖姐(漂泊的湖)發的宮保雞丁菜譜.尋思著今天來試試看.家里有的材料就用上了.都是根據自己掌握量.炒出來也超級好吃.

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宮保雞丁所需食材

材料:
雞全腿(2只);去皮香花生米(一大抓);姜蒜蔥(適量);干辣椒(小盆友吃放得少)(小撮);花椒(小撮);老醋(兩勺);糖、鹽(適量);玉米淀粉(適量);饃饃醬(一勺);生抽(適量);油(適量);料酒(適量)
調料:
難度:簡單
烹飪時間:10-30分鐘

宮保雞丁的做法和步驟

  • 宮保雞丁的做法和步驟第1張圖

    1.雞全腿去皮去骨

  • 宮保雞丁的做法和步驟第2張圖

    2.切均勻的小丁

  • 宮保雞丁的做法和步驟第3張圖

    3.料酒.鹽.適量水淀粉腌漬雞丁備用.

  • 宮保雞丁的做法和步驟第4張圖

    4.小材料備好.其中小碗里是兩勺老醋加糖適量加淀粉兌的糖醋汁

  • 宮保雞丁的做法和步驟第5張圖

    5.鍋里下油,放花椒爆爆香(先爆香了花椒然后去掉花椒.不喜歡吃肉時吃到花椒,所以去掉)倒入雞丁煎煎會.煎兩分鐘再把雞丁劃散

  • 宮保雞丁的做法和步驟第6張圖

    6.下姜蒜.饃饃醬快速翻炒幾下

  • 宮保雞丁的做法和步驟第7張圖

    7.下干辣椒一起快速翻炒.同時加點料酒,生抽一起翻炒幾下

  • 宮保雞丁的做法和步驟第8張圖

    8.下去皮香花生米快速翻炒繼續倒入兌好的糖醋汁翻炒幾下

  • 宮保雞丁的做法和步驟第9張圖

    9.最后散上蔥花翻炒翻炒.出鍋吧

  • 宮保雞丁的做法和步驟第10張圖

    10.成品

  • 宮保雞丁的做法和步驟第11張圖

    11.成品喲!好吃好吃

  • 宮保雞丁的做法和步驟第12張圖

    12.成品喲

宮保雞丁做法技巧

宮保雞丁飲食禁忌

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上一道菜:搞怪饅頭的做法[圖文]

下一道菜:剔骨肉烤小土豆的做法[圖文]

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